생활노하우

생선을 맛있게 졸이려면 생선의 아가미를 뗀후 맹물에 소금이나 설탕을 넣고 끓이다가 나중에 간장을 넣고 졸여야 생선맛이 골고루 퍼져 맛있게 졸여집니다

물 조절이 음식맛을 좌우한다! 요리의 재료에 따라 물이 많이 필요한 것과 그렇지 않은 것이 있다. 알맞은 물의 양이 익혀진 재료의 맛까지 좌우하므로 물조절 요령을 알아보자. 오징어나 새우같은 해산물은 물없이 뜨겁게 달군 냄비에 그냥 데치는 것이 맛있다. 물을 붓고 삶아버리면 육즙이 빠져나가 재료의 맛이 밋밋해질 수 있기 때문이다. 이때 중요한 것은 냄비를 미리 충분하게 달구어 두는 것이다. 찬 냄비에서 바로 시작하면 눌어붙기 때문이다. 야채는 잠길정도의 물이 적당하다. 채소를 데칠 때는 재료를 넣었을 때 물이 찰랑찰랑하게 잠길 정도가 되도록 하는 것이 가장 좋다. 물이 적으면 충분히 한번에 데쳐지지 않아 뒤집고 눌러야 하는 등 무리가 따른다. 스파게티나 국수류를 삶을 때는 물을 넉넉히 붓는다. 가장 물이..

임신시기별 아빠의 태교 임신1개월 아내의 임신, 아내에게 줄 수 있는 가장 큰 선물은 세상에서 가장 행복한 예비 아빠의 환한 웃음과 기뻐하는 모습이지요. 임신 소식을 들었을 때의 감정을 담은 편지와 아내가 좋아하는 꽃을 선물하는 건 기본. 꼭 필요한 정보가 들어 있는 임신, 출산관련 책이나 평소 선물을 하지 못했던 보석, 태교를 위한 음반을 선물하는 것도 유익합니다. 태교 음반을 고를 때는 '내 안의 작은 천사'. '밀레니엄 베이비 클래식' ''Dear Baby 2000'등 전문가들이 추천하는 음반을 고려하는 것도 좋지만 아내가 좋아하는 장르의 음악이 담긴 것을 사는 것이 더욱 중요해요. 태교 일기를 준비한다면 아기에게 값진 선물 하나를 준비하는 셈입니다. 임신으로 인한 아내의 변화에 대해 애정 어린 느..

임신 가능일 계산하기 언제 관계를 가져야 임신을 피할 수 있을까.. 대부분 미혼남녀나 자녀를 원하지 않는 기혼남녀가 하고 있는 고민일 것입니다. 임신이 되기 위해서는 성관계를 통해 들어간 정자가 난자를 만나야하는 것이기 때문에 가장 큰 변수는 배란일 것입니다. 우선, 공식을 만들어 간단하게 생각해보면 다음과 같이 계산하면 됩니다. 신가능성이 가장 높은 날 = 배란일에서 앞으로 4일 + 배란당일 + 뒤로 1일 왜 위와 같은 공식이 나왔을까요? 먼저, 앞으로 4일이라 함은, 한번 사정되어 질내로 들어간 정자는 여성의 몸에서 약3일을 생존할 수 있습니다. 따라서 배란일보다 3일전에 가진 관계로 들어간 정자에 의해서 충분히 임신이 될 수 있습니다. 위에서 4일이라고 한 이유는 배란이 정확히 몇시에 일어날지 모를..

♣... 태아 지능발달에 좋은 음식 ...♣ 두뇌 발달에 좋은 태교음식 레시틴과 DHA는 태아의 뇌신경과 두뇌발달을 돕고 불포화지방산은 미세혈관을 튼튼히 해 두뇌의 혈류나 산소 공급에 도움을 준다. 또한, 비타민 E는 불포화지방산의 산패를 막으며 혈관이나 세포 형성을 활성화시켜 준다. 그 밖에 타우린과 고단백질도 두뇌 세포 형성에 꼭 필요한 성분이다. 단백질, 태아의 두뇌형성에 필수 지능이 높다는 것은 뇌의 활동이 활발하다는 말과 통한다. 뇌세포가 활발하게 움직일 때 머리가 좋아지기 때문이다. 뇌를 구성하는 성분은 단백질이고, 뇌세포가 활발하게 움직이기 위해서도 단백질이 절대적으로 필요하다. 특히 임신 중기 이후부터는 양질의 단백질이 충분히 공급되어야 뇌가 활발히 발육할 수 있다. 인간의 뇌세포의 70%..

어린아이를 키우는 부모 입장에서는 아이에게 갑자기 나타나는 증상때문에 종종 놀라는 경우가 생긴다. 대표적인 것이 바로 구토다. 꿀꺽꿀꺽 우유를 양껏 먹고도 트림 좀 시킬라치면 토하고, 자다 깨어 우는 걸로도 모자라 갑작스레 구토를 하기도 한다. 기침을 하는가 싶다가도 구토를 한다. 이러다 보니 엄마들은 으레 있는 일로 넘기려다가도 마음 한구석이 께름칙하고, 행여큰 병은 아닌지 걱정하게 된다. ◈소아 구토는 대부분 위장관염과 위식도 역류가 주원인〓가장 흔한 원인은 바이러스성 장염으로 알려진 위장관염이다. 감기와 비슷한 증상을 보이다 구토와 설사를 수반하게 된다. 면역력이 약한 어린이들은 바이러스에 노출되기 쉬우므로 이 질환에 잘 걸린다. 아이들이 구토를 잘 하는 또다른 이유는 신체발달의 미숙 때문이다. 식..