생활노하우

생수나 음료수 페트병을 적당한 크기로 잘라 오이, 당근, 샐러리 같 은 야채를 넣어 냉장고에 보관하면 깔끔하게 정리된다. 시금치, 상추 등을 이렇게 보관하면 눌리지 않아 쉽게 풀이 죽지 않고 좀더 오래 보 관할 수 있다.

주전자 부리 부분의 물때는 좁아서 닦기 힘들다. 이 때는 식초를 넣 고 끓이거나, 레몬껍질을 모아 주전자에 넣고 끓이면 묵은 때가 깨끗 이 없어진다.

생선을 구우면 온 집안에 생선냄새가 퍼진다. 이럴 땐 생선을 굽고 난 프라이펜이나 철망을 달군 뒤 그 위에 진간장을 한 방울 떨어뜨린 다. 진간장이 타면서 향기 좋은 냄새가 퍼지고 불쾌한 냄새가 싹 없 어진다.

생선에서 비린내가 나는 이유는 생선의 신선도가 떨어지면서 생기 는 트리매칠아민이라는 물질때문이다. 생선을 된장이나 우유에 담가 놓거나 삶으면 비린내가 없어진다.

고기구워 드시다 보면 상추가 남을 경우가 있습니다 이걸 그냥 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관 하시면 그리오래 못가더라구요 근에 비닐 봉지라도 안에 있는 공기를 완전히 다빼고 진공이 되다시피해서 꼭 묶어 두시면 전보다 두세배는 오래갑니다 요즘 나오는 지퍼팩이나 락엔락같은 용기도 괜찮습니다 모두들 그렇게 사용하시고 계시다구요?? ^^;

알루미늄 냄비 두개를 준비합니다. 먼저 하나를 뒤집어 놓고 그 위에 냉동된 고기를 얹은 다음, 남은 알루미늄 냄비를 바닥 쪽으로 하여 고기 위에 올려놓고 10∼20분 정도만 기다리면 고기가 빨리 해동됩니다.