생활노하우

겨울철에 많이 마시는 모과차의 건더기는 버리지 말고 잼을 만들어 먹으면 좋다. 우선 건더기를 잘게 썰어 푹 삶은 다음 약한 불로 줄여 설 탕을 넣고 수저로 저으면서 서서히 졸이면 된다. 여기에 소금을 알맞 게 넣어주면 모과의 신맛과 단맛이 살아나 맛있는 잼이 된다.

처음만나 연애를 하는데 그사람이 나와 결혼을 한다면 얼마나 나와 성격이 잘 맞을까? 정말 궁금하고 답답합니다. 미리 알고 진행한다면 ... 결혼한 다음에 갑자기 변모한 상대를 보고 놀라서 "이런사람인줄 정말 몰랐다"는 외마디 비명지르며 후회는 안하겠지요. 마음이 딱딱 맞아서 현실적인 결혼의 구비구비 고개들을 넘어갈 때에 갈등의 골을 해소해 가면서 부드럽게 잘 넘길수 있는 상대인지 궁금하잖아요. 20여년을 전혀다른 세계속에서 문화와 관습을 소유한 사람들이 만나서 하는 결혼생활이란 서로를 맞추는 과정에서 부터 자기가 편한대로 맞추려다 보니 갈등은 필수거든요. 결혼이 행복의 문이라고 막연하게 생각했던 사람들에게 너무나 무거운 짐으로 느껴질수도 있어요. 이런 조건을 충족시켜주는 서비스를 해주는 곳이 있다면 좋겠..

포도주는 마개를 딴 후 닷새 안에 먹어야 포도주는 마개를 따면 바로 마셔 버려야지 그렇지 않고 놓아두면 맛이 점점 떨어진다. 어쩔 수 없는 형편일 경우 에도 마개를 딴 후 4-5일이 넘은 것은 마시지 말고 요리에 사용하도록 한다. 포도주를 맛있게 먹으려면 적포도주는 실내온도로 마시는 것이 좋고, 백포도주는 냉장고나 얼음 에 30분 정도 넣어서 차게하여 마시는 것이 가장 좋다.

진짜 꿀을 알아내려면 꿀은 오랜 옛날부터 지금까지 영약으로 알려져 있으나 가짜가 많이 나와 있기 때문에 좋은 꿀을 구입하기가 어렵다. 꿀은 숟가락에 조금 따라서 떨어뜨려 보아 물엿처럼 주르르 흘러내리면 가짜이고 응축력이 있어 또박또박 잘려서 떨어지면 진짜 꿀이다. 그리고 꿀을 구입할 때는 봄에 따낸 첫꿀과 가을에 따 낸 꿀은 피하는게 좋다.

같이 먹으면 안좋은 음식 영양학에서는 뱀장어와 매실, 게와 빙수, 옥수수와 대합, 메밀국수와 수박, 게와 감, 문어 와 참 깨, 쇠고기와 시금치, 돼지고기와 메밀국수, 새우와 버섯 등을 같이 먹으면 거의 의미가 없다고 한다. 메밀국수와 수박도 마찬가지다. 메밀국수는 식물섬유가 많고, 소화되 기 어렵기 때문에 수박 등이 입맛에 맞아 너무 먹으면 나중에 소화불량이 되기 쉽다.

냉장고에 넣어서는 안될 식품은 무조건 모든 식품을 냉장고 속에 만 넣으면 안전하다고 생각하는 것은 일반적인 식품저장 상식 이 부족하기 때문이다. * 바나나 : 검게 변한다. * 빵 : 맛이 변한다. 곰팡이가 피는 계절이 아니라면 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. 넣을 경우 에 는 냉동실에 넣는다. * 달걀 : 냄새를 흡수하여 상하기 쉽다. * 마요네즈 : 섭씨 9도이하에서는 분리되기 쉽고 또 균이 번식하기 쉬우므로 무더위가 아 니 면 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. * 당근,죽순,두부 - 수분이 얼어서 맛이 없어진다. * 감자 : 맛이 떨어진다. * 무 : 투명하게 변한다. * 통조림 : 장기 보존을 고려하여 만들어졌기 때문에 냉장고에 넣는 것은 의미가 없다.