생활노하우

여러분 밥통에 따뜻한 밥을 먹은 후에 남은 찬밥 해결하기 귀찮으시죠? 데워서 먹으면 냄새도 나고 맛도 없고.. 저희 집에서는 이렇게 해결해요. 재료는 집에있는 양파나 감자, 계란. 정 없으면 옥수수캔도 괜찮습니다. 만드는 방법 1) 후라이팬에 감자와 양파 계란을 쫙~ 깔아주세요~ 2) 그 위에 밥을 고루 펴주세요. 3) 다시 감자와 양파,계란(옥수수)를 깔아주세요. 4) 열심히 구우면 완성~~ #취향에 따라서 케찹을 발라드실수도 김치와 같이 드셔도 맛있습니다.# 저의 노하우가 여러분께 많은 도움이 되기를 바라며..

겨울철에 많이 마시는 모과차의 건더기는 버리지 말고 잼을 만들어 먹으면 좋다. 우선 건더기를 잘게 썰어 푹 삶은 다음 약한 불로 줄여 설 탕을 넣고 수저로 저으면서 서서히 졸이면 된다. 여기에 소금을 알맞 게 넣어주면 모과의 신맛과 단맛이 살아나 맛있는 잼이 된다.

포도주는 마개를 딴 후 닷새 안에 먹어야 포도주는 마개를 따면 바로 마셔 버려야지 그렇지 않고 놓아두면 맛이 점점 떨어진다. 어쩔 수 없는 형편일 경우 에도 마개를 딴 후 4-5일이 넘은 것은 마시지 말고 요리에 사용하도록 한다. 포도주를 맛있게 먹으려면 적포도주는 실내온도로 마시는 것이 좋고, 백포도주는 냉장고나 얼음 에 30분 정도 넣어서 차게하여 마시는 것이 가장 좋다.

진짜 꿀을 알아내려면 꿀은 오랜 옛날부터 지금까지 영약으로 알려져 있으나 가짜가 많이 나와 있기 때문에 좋은 꿀을 구입하기가 어렵다. 꿀은 숟가락에 조금 따라서 떨어뜨려 보아 물엿처럼 주르르 흘러내리면 가짜이고 응축력이 있어 또박또박 잘려서 떨어지면 진짜 꿀이다. 그리고 꿀을 구입할 때는 봄에 따낸 첫꿀과 가을에 따 낸 꿀은 피하는게 좋다.

같이 먹으면 안좋은 음식 영양학에서는 뱀장어와 매실, 게와 빙수, 옥수수와 대합, 메밀국수와 수박, 게와 감, 문어 와 참 깨, 쇠고기와 시금치, 돼지고기와 메밀국수, 새우와 버섯 등을 같이 먹으면 거의 의미가 없다고 한다. 메밀국수와 수박도 마찬가지다. 메밀국수는 식물섬유가 많고, 소화되 기 어렵기 때문에 수박 등이 입맛에 맞아 너무 먹으면 나중에 소화불량이 되기 쉽다.

냉장고에 넣어서는 안될 식품은 무조건 모든 식품을 냉장고 속에 만 넣으면 안전하다고 생각하는 것은 일반적인 식품저장 상식 이 부족하기 때문이다. * 바나나 : 검게 변한다. * 빵 : 맛이 변한다. 곰팡이가 피는 계절이 아니라면 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. 넣을 경우 에 는 냉동실에 넣는다. * 달걀 : 냄새를 흡수하여 상하기 쉽다. * 마요네즈 : 섭씨 9도이하에서는 분리되기 쉽고 또 균이 번식하기 쉬우므로 무더위가 아 니 면 냉장고에 넣지 않는 것이 좋다. * 당근,죽순,두부 - 수분이 얼어서 맛이 없어진다. * 감자 : 맛이 떨어진다. * 무 : 투명하게 변한다. * 통조림 : 장기 보존을 고려하여 만들어졌기 때문에 냉장고에 넣는 것은 의미가 없다.