생활노하우

멸치보관하는 방법 냉동실에 보관하는 방법도 좋지만 냉동실에 보관 할려해도 냉장고의 냉동실이 대부분 비좁거든요. 김치 냉장고에 넣어 두면 일반 냉장고에 넣었을 때의 마름 현상도 없고 그대로 촉촉함이 살아있어요. 혹시 집에 김치 냉장고 있으시면 김치냉장고에 넣어두심이 어떨런지요? 날씨가 서늘해져서 베란다 같이 시원한 곳에 보관해도 좋지만 날씨가 따뜻할땐 꼭 냉동실에 보관 하셔야 합니다. 또 한가지 다듬고 남은 멸치 대가리 버리진 않았겠지요. 국 끓일때나 찌게 끓일때 다시로 쓰면 아주 좋아요. 출처 : http://yp.icross.co.kr

*생즙의 10원칙* 1. 야채 과일은 깨끗하게 씻는다(역시 잔류농약걱정이지요 특히 아이에게는 껍질을 벗 겨서 이용하는것이 좋겟지요) 2.재료는 신선한것을 사용한다(예를들어 양배추를 냉장고에 넣지않고 10일정도 방치 하면 비타민C가 거의 없어지지요) 3.흰설탕은금하고 단맛은 꿀과 흑설탕으로(생즙으로 보강한 비타민이 백설탕으로 없 어진답니다 ㅎ) 4.당근오이는배합하는재료에 주의하여야한다(당근 오이 호박에는 비타민C를파괴하는 아스코비나제라는 효소가 있다합니다. 비타민C가 적은 재료와배합하거나 또는 완성품에 레몬등의 감귤류의 생즙을가하 면 파괴가 억제됩니다) 5.생즙은 즉시마신다.(생즙을 마시는 이유는 영양가있으므로 즉시 마시는것이 좋음 그러니 시중에 시판되는 생즙은 그 영양가가 떨어지겟지요) 6.생즙은해지기전..

생선찌개에 된장을 넣으면 생선비린내를 없앨 수 있다. 그러나 된장 풀어넣는 시간을 잘못 맞추면 찌개의 맛이 떨어짐은 물로 된장의 구수 한 맛도 사라진다. 따라서 생선찌개의 경우, 생선이 다 익은 다음에 된 장을 풀어넣어야 제 맛이 난다.

알루미늄 냄비 두개를 준비합니다. 먼저 하나를 뒤집어 놓고 그 위에 냉동된 고기를 얹은 다음, 남은 알루미늄 냄비를 바닥 쪽으로 하여 고기 위에 올려놓고 10∼20분 정도만 기다리면 고기가 빨리 해동됩니다.

집에 얼마전 강아지 한마리가 들어 왔는데, 강아지 키우는데 돈이 들어 봤자 얼마나 들까.. 생각했는데... 그게 아니더라구요. -_-; 우리 강아지 먹이랑 간식등은 항상 대형할인점에서 구매했는데, 저히 회사 동료는 인터넷에서 모두 구입한데요. 제가 경험해 보니, 대형 할인점 보다 20%정도 싼거 같더라구요. 강아지 키우는데 돈 많이 들어가시죠? 인터넷 쇼핑몰 이용해 보세요. 종류도 다양하구, 아마 평소 구매하는 비용보다 20%는 더 쌀꺼에요 ^^; 참고로 제가 이용하는 사이트는 http://www.petlove.co.kr/ 라는 곳인데 3만원 이상 사면 무료로 택배로 보내 주더라구요. 보너스로 사은품까지 줘요 ^^. 여기 말구도 여러곳이 있으니까 열쒸미 찾아 보세요.^^ 그 밖에 싸다고 하는 애견용품 사..

차잎과 달걀은 궁함이 잘 맞는 아이템. 달걀의 느끼한 맛은 없애주고 차잎의 쌉쌉한 맛이 달걀의 고소한 맛과 어울어지면 더욱 맛있는 계란말이가 된다. 계란 말이를 하기 전, 우려마신 차잎을 다른 재료들(파, 당근, 쇠고기 간 것, 소금, 후추)과 함께 넣고 부치면 완성, 토마토 케첩을 곁들이면 입맛을 잃은 아이의 도시락 반찬으로도 손색이 없다. 부침요리는 식욕을 돋우고 포만감을 주지만, 기름기가 많아 몸매관리에 신경쓰는 여성들에겐 달갑지 않은 조립법. 이때 가루녹차를 넣으면 녹차의 떫은 맛을 내는 성분이 체내의 중성지방이나 콜레스테롤을 체외로 배출해 준다는 보고가 있어 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려졌다. 만드는 법 1. 부침가루에 가루녹차를 섞고 찻물을 조금씩 부어가면서 반죽을 한다. 2. 오징어는 ..