크리스마스 음식 만들기1- 프라이드 치킨.

재료

- 닭다리 600g

- 밑간 재료 : 화이트와인 또는 청주 2작은술, 샐러리 잎 3줄기, 소금, 식용유 약간, 감자 3개

- 튀김옷 재료 : 달걀 2개, 칠리 파우더 1큰술, 굵은 후추 1큰술, 토마토케첩 1/4컵,

밀가루 ,녹말가루 1/3컵씩

요리방법

1. 손에 소금을 묻혀 닭다리에 골고루 문질러 바른다.

2. 비닐봉지 모양의 밀폐용기에 닭다리, 화이트아인, 샐러리 잎을 넣고 30분 정도 재운다.

3. 감자는 구석구석 붙어 있는 흙까지 잘 씻어낸 다음 자른다.

4. 찬물에 달갔다 건져 키친 타월로 여분의 물기를 잘 닦아낸다.

5. 찜통에 물을 붓고깊이오르면밑간한 닭을 담고 10분 정도 찐다.

6. 튀김옷 재료를 고루 섞은 다음 닭에 발라 재운다.

7. 170도 정도의 중온에서 노릇해질 때까지 튀긴다.

8. 남은 튀김옷에 감자를 넣고 버무려 튀겨낸다.

9. 빨간리본 달아주면 성탄절 프라이드 치킨 탄생~~~~~~~~~~ ^^

Merry Christmas~~~