생활노하우

전라도 전주의 전주비빔밥 만들기 소뼈 육수로 고슬고슬하게 지어진 콩나물밥에 계절의 각양각색의 자연의 나물을 음향 오행의 원리로 전주비빔밥은 자연의 오묘한 이치를 인간의 생활에 승화시킨 선조님들 의 지혜가 담겨있는 우리의 전통음식입니다. 주 재료 : 밥, 콩나물, 황포묵, 쇠고기, 육회(육회볶음), 고추장, 참기름, 달걀 부재료: 깨소금, 마늘, 후추, 무생채, 애호박 볶음, 오이채, 당근채, 쑥갓, 상치, 부 추, 호도, 은행, 밤채, 잣, 김등 1. 사골고은 물로 밥을 짓고 밥이 끓어 오르면 물을 줄여 콩나물(100g)을 얹어 뜸을 들인다. 2. 콩나물이 익으면 밥과 고루 섞는다. 3. 쇠고기는 채 썰어 배즙, 청주를 넣고 무쳐서 1시간 정도 놓아둔 후 마늘, 청장, 참 기름, 깨소금, 잣가루를 넣고 ..