생활노하우

재 료 박력분 90g, 달걀 4개, 설탕 100g, 바닐라 에센스 약간, 버터 20g, 우유 15cc, 살구잼 적당량, 생크림, 여러 가지 과일, 가루설탕 약간 만 들 기 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 푼 다음 설탕을 넣고 자동 거품기로 거품을 낸다. 처음에는 약하게 하다가 점점 속도를 강하게 해준다. 1)에 고운 거품이 나면 바닐라 에센스를 넣고 다시 거품을 낸다. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 바닥에서 퍼올리듯이 섞는다. 가루가 보이지 않을 정도로 섞는다. 버터를 중탕해서 녹인 다음 우유를 넣고 섞는다. 이것을 3)에 주걱으로 흩뿌리듯이 넣은 뒤 바닥까지 잘 섞는다. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려서 틀을 돌려 가며 고루 묻힌 다음 여분은 털어 내고 4)의 반죽을 붓는다. 틀을 탁탁 쳐서 반죽 속의 ..