생활노하우

라면의 응용....... 라면의 응용이란 무었인가? 라면은 단지 라면 하나만으로 이루어지는 음식이 아니다. 그것을 변형시키고 더욱 발전시켜서 새로운 라면 문화를 우리는 창출해야 하는 것이다. 그럼 이제 부터 라면의 응용에 들어가 보자.. 우선 계란... 계란은 예로부터 라면에 첨가할수 있는 주요한 제료로서 사용되어 왔다. 그러나 계란의 사용법을 두고는 논란이 많다. 혹자는 계란을 넣자마자 풀어서 덩어리를 없앨 것을 주장하고, 다른 한 편에서는 계란은 넣어서 덩어리체로 두어야 한다고 주장한다. 라면은 원래 계란을 풀지 않아도 그 맛을 극대화 할 수 있도록 제작되었음으로 계란을 풀 경우 라면 국물의 질적 저하를 초래할 수 있어 계란을 넣지 말아야 한다는 주장도 있다. 그러나 필자는 계란을 넣자마자 풀어야 한..