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참깨 볶을때 분무기로 물 살짝 뿌리면 안타고 고소해

알 수 없는 사용자 2008. 10. 19. 12:57
참깨는 대개 물에 씻어서 볶지만 요즘은 이미 볶은 참깨가 대부분이
다. 볶은 참깨라도 먹기 전에 살짝 볶으면 풍미가 훨씬 좋아진다. 이때
그냥 볶으면 타기 쉬우므로 분무기로 물을 살짝 뿌려준다. 그러면 타
지 않고 고소하게 볶아진다. 이때 분무기는 물의 양을 조절할 수 있는
자그마한 것이 좋다.

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