생활노하우

해물 스파게티 (Spaghetti ai Frutti di Mare) ● 재료 새우(등쪽에 칼집을 넣고 내장을 빼준 다음 백포도주를 뿌려둔다), 오징어(껍질, 내장, 먹물을 제거하고 몸통을 3㎜ 정도의 링으로 썰어준다), 모시조개, 홍합(수염을 제거하고 잘 씻는다) ● 만드는 법 1. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 양파를 넣고 볶는다. 2. 손질한 해물을 넣고 잠시 볶는다. 3. 백포도주를 넣고 잡냄새를 날리고 뚜껑을 덮는다. 4. 이미 잘 조려진 토마토 소스를 넣고 섞는다. 5. 삶아놓은 스파게티를 넣고 소스와 혼합이 잘 되도록 버무리면서 잠시 조려준다.