생활노하우

준비물 팥 2컵 불린 쌀 1컵 찹쌀가루 3컵 끓는물 6컵 소금 약간 만드는 법 1. 팥은 깨끗하게 씻어서 물을 붓고 3분 정도 끓인 뒤 물을 따라 낸다. 2. 1의 팥에 7배 정도의 물을 부어 팥알이 부드러워질 정도로 푹 끓여 삶는다. 3. 팥을 체에 담아 약간의 물을 보충하면서 팥껍질만 남도록 내린다. 4. 팥을 내린 물은 불린 쌀의 9배 정도로 준비한다. 5. 찹쌀가루에 약간의 소금을 넣고 끓는물로 익반죽하여 지름2cm 크기의 새알을 만든다. 6. 팥물에 불린 쌀을 넣고 나무주걱으로 저어 가면서 서서히 끓인다. 7. 쌀이 부드러워지기 시작하면 새알을 넣고 끓여서, 떠오르면 소금으로 간을 하고 담는다