생활노하우

찹스테이크 재료와 분량 쇠고기(안심)200g 데미글라소스 4큰술 브로콜리 100g 파슬리(다진 것)1큰술 양파 ½개 버터 조금 당근 ½개 양송이버섯 4개 붉은 피망 ¼개 마늘 3쪽 조리방법 1. 고기 손질하기 : 안심으로 구입해 한입 크기로 썰어 마리네이드에 10분간 재어 둔다. 2. 야채 준비하기 : 브로콜리는 작은 송이별로 찢어 끓는 소금물에 데친다. 양파는 큼직하게 채썰고, 붉은 피망도 속씨를 털어 내고 큼직하게 썬다. 당근은 동글게 썰어 살짝 데친다. 양송이는 모양을 살려 도톰하게 썰고, 마늘은 얇게 저민다. 3. 고기, 야채 볶기: 뜨겁게 달군 팬에 버터를 녹여 고기와 야채를 한꺼번에 넣고 재빨리 볶아 소금, 후춧가루로 간한다. 4. 소스 뿌려 내기: 고기가 어느정도 익었을 때 데미글라스소스 를..