생활노하우

1. 죽은 약한불에서 오랫동안 뭉근히 끓여야 하므로 두툼한 냄비를 사용해야 합니다. 안그러면 눌어붙기 쉬우니까요~ 2. 너무 휘저으면 밥알이 깨지므로 주의합니다. 3. 물의 양은 흰죽의 경우 쌀의 6배가 일반적이지만 경우에 따라 더 많이 잡기도 합니다. 4. 쌀은 반드시 씻어서 불렸다가 씁니다. 보통 1시간 전에 씻어 체에 받쳐 둡니다. 5. 쌀과 부수적인 재료를 넣고 참기름에 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 처음에는 약간 센 중불에서 끓입니다. 한소끔 끓으면 불을 줄여 넘치지 않도록 합니다.