생활노하우

다진쇠고기140g, 우엉1개, 당근1개, 유부8장, 초밥4공기, 미나리16줄기, 소금 * 조림장 - 간장6큰술, 청주3크술, 설탕3큰술, 다시마 국물6큰술 1. 쇠고기는 다진다. 우언과 당근은 껍질을 벗긴 후 아주 잘게 다지고, 미나리는 끓는 소금물에 살짝 데친다. 2. 유부는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 기름기를 빼고 꼭 짠다. 삼각형으로 어슷하게 썬 후 하나씩 벌려 주머니 모양을 만들어 뒤집는다. 3. 냄비에 간장, 설탕, 청주과 다시마 국물을 넣고 끓여 조림장을 만든 후, 다진 고기와 잘게 썬 당근, 우엉을 넣어 은근히 조린다. 4. 고기와 당근, 우엉이 어느 정도 간이 배면 손질한 유부를 함께 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 조린다. 5. 알맞게 조려진 고기와 우엉, 당근에 초밥을 같은 ..