생활노하우

여름철 도시락을 상하지 않게 싸주려면 날씨가 무더운 여름에 밥을 지어 놓으면 한나절이 지나지 못해 쉬게 된다. 집안 에서야 그렇다손 치더라도 도시락을 쌀때는 큰 문제가 아닐 수 없다. 도시락이 잘 변하지 않게 하는 방법을 알아보자. 1. 조리기구 살균한다. 반찬을 만드는 조리기구와 도시락을 뜨거운 물로 살균한 후에 사용하자. 2. 밥과 반찬은 따로 넣는다. 밥의 뜨거운 온도가 반찬에 세균을 번식하게 하기 때문이다. 3. 밥은 식혀 넣는다. 되도록이면 밥은 식혀 넣고 부득이 한 경우에는 위의 2의 방법을 사용한다. 4. 밥에 식초를 뿌린다. 도시락 밥에 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 밥이 잘 상하지 않는다. ※ 주의사항 쌀밥은 시간이 지나면 소화가 잘 안되는 베타 전분으로 바뀐다. 따라서 밥은 식 기 전에 먹..