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생활노하우

야채를 삶기 보다는 찌도록

야채를 삶아서 써야 할 일이 있을 때는 야채를 물 속에서 삶기 보다는 김으로 찌는 편이 훨씬 맛이 있습니다. 특히 캐비지와 같은 잎이 흰 야채는 삶는 것과 찌는 것에 두드러진 차이가 있다는 것을 기억해 두어야 합니다. 그리고 야채나 그 밖의 식품을 찔 때는 물과 식품 사이의 간격을 3센티 정도 띄우는 것이 가장 좋은 것입니다.
생활정보 2008. 4. 27. 21:51
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