생활노하우

아페리티프(식전주) 마시는 요령 식사하기 전에 아페리티프(식전주)를 마시는 목적은 식욕을 돋구어 주기 위한 것으로 타액 이나 위액의 분비가 활발해지도록 쌉쌀한 것이 많다. 이러한 식전주를 아페리티프라고 한 다. 이러한 술에는 셰리(sherry)와 버무스(Vermouth)가 대표적이라고 할 수 있다. 식사전 에 마시는 칵테일로 여러가지 있지만 대표적인 것으로는 남성이 즐기는 마티니(Martini) 와 여성용인 맨하탄(Manhattan)이 있다. 1. 차게해서 마시는 술은 술잔의 다리(Stem)를 잡는다. 반주는 식욕을 돕기 위해서 차게 나온다. 다리가 달린 삼각형 글라스를 쥘때는 반드시 다리를 잡아야 한다. 술이 들어있는 부분을 잡아 글라스를 따뜻하게 해서 는 안된다. 칵테일은 시간을 끌면서 마시는 술이 ..