생활노하우

쇠고기편채 만들기 손님맞이 좋은 쇠고기 편채만드는 방법입니다. 재료 : 쇠고기(홍두깨살) 300g, 상추 3장, 깻잎 5장, 대파 1/3뿌리, 피망 1/2개, 양파 1/4 개, 붉은고추 1개, 찹쌀가루 약간, 소금,후춧가루 약간씩, 식용유 약간, 겨자잣소스재료 - 갠 겨자 2큰술, 꿀 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 잣가루 1큰술, 다진마 늘 1작은술, 소금,간장 약간씩 1. 얇게 썬 고기는 밑간을 해서 찹쌀가루를 묻힌다 2. 야채는 2mm두께로 얇게 채썰어 놓는다 3. 준비한 고기를 프라이팬에 지져낸다 4. 고기가 식기 전에 2의 찹쌀가루 묻힌 고기를 한 장씩 살짝 지져낸다 5. 소스를 만들어 쇠고기야채말이와 곁들여 접시에 담아 낸다 IDEA TIP 1. 쇠고기 편채에 쓰이는 고기는 안심이나 홍두깨살이 ..