생활노하우

섬세하고 농익은 중세의 미감 세계 10대 맥주 중 무려 4개가 벨기에 맥주다. 그리고 세계 맥주 애호가들이 단연 으뜸으로 꼽는 것은 벨기에의 ‘트라피스트 베스트벨레테레’다. 수도사들이 일일이 품을 팔아 만든 것이기에 그 맛에는 사람의 노고가 스며 있다. 직접 혀끝을 감아 도는 섬세하고 진한 깊이를 느끼기 위해 벨기에로 발길을 돌렸다. 세계 최고의 맛을 지닌 맥주는 어떤 것일까. 얼마 전 미국의 맥주전문 사이트와 애주가들이 뽑은 맥주 랭킹에 따르면 벨기에의 '트라피스트 베스트벨레테레(Trappist Westveleteren)’가 1위를 차지했고, 10위 안에 무려 4개의 벨기에산 맥주가 들어갔다. 베스트벨레테레는 식스투스 수도원에서 160년 전부터 만들어온 맥주로, 수도사들에 의해 소량 생산되므로 사실상 ..