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생활노하우

드레싱 소스 배합할 땐 순서가 중요

드레싱 소스는 샐러드 기름과 식초, 소금, 후추를 넣어 흔들어 만든 다. 중요한 점은 샐러드 기름을 소금보다 나중에 넣어야 한다는 것. 그 순서대로 하지 않으면 기름때문에 소금이 녹지 않아 맛이 이상해진다. 드레싱 소스는 샐러드를 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋다. 야채에 미리 뿌려두면 물이 생겨 제맛이 나지 않는다.
생활정보 2008. 10. 28. 07:11
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