생활노하우

대장금 궁중 유아식2 맥적 [대장금] 5회에서 중종은 아침 수라에 오른 돼지고기 숯불고기를 보고 "늘 먹던 돼지 숯불구이인데 맛이 다르다"며 정 상궁을 칭찬한다.정 상궁은 돼지고기 양념을 간장이 아닌 된장 푼 물로 한 맥적이라고 아뢴다.기름기가 덜 느껴지고 담백한 맛이 일품이어서 아이들 밥반찬으로도 좋다. 재료 돼지고기 목살 400g,실파 50g,마늘 1통,양념장(된장 1 1/2큰술,장국 2큰술,국간장 2작은술,청주 1큰술,조청 1큰술,설탕 1/2큰술,참기름 1/2큰술,깨소금 1/2큰술) 이렇게 만들어요... 1 돼지고기는 도톰하게 썰어 잔칼집을 넣는다. 2 실파와 부추는 송송 썬다.마늘은 굵게 다진다. 3 된장에 장국을 넣어 묽게 푼 다음 분량의 양념을 넣어 고기 양념장을 만든다. 4 고기에 실파,마늘..