다양한 녹차 음료 만들기~!

⊙레몬녹차

재료: 가루녹차 4작은술, 끓는 물 4컵, 레몬 슬라이스 4쪽, 꿀 혹은 설탕

1. 물을 끓여 다기에 부어 다기를 따뜻하게 데운다.

2. 물 4컵을 끓여 한김 식힌다. 다기의 물을 따라내고 가루녹차를 넣는다.

여기에 미리 식혀둔 물을 부어 3분정도 우려낸다.

3. 찻잔에 돌아가면서 조금씩 따라 붓는다. 레몬 슬라이스한 것을 띄우고, 기호에 따라 꿀 혹은 설탕을 넣어 마신다.

⊙녹차 칵테일

칵테일을 만들 때 사용하는 미네랄 워터 대신 녹차나 우롱차를 우려낸 물에 위스키나 코냑을 섞고 과당이나 설탕을 약간 넣고 흔들어 마시면 맛과 향이 뛰어난 차 칵테일이 완성~!

특히 알코올과 어우리진 녹차의 독특한 향은 차를 마시는 동안 감미로운 분위기 연출하는데 그만이다

⊙녹차 아이스크림&쉐이크

아이스크림에 말차르 ㄹ섞어 믹서기에 갈면 훌륭한 말차 쉐이크가 된다. 아이스크림을 먹을 때보다 단맛이 줄어 더린이들 뿐만 아니라 어른들이 먹기에도 좋으며, 특히 말차를 섞어 만든 쉐이크는 피로회복에 좋고, 당뇨개선 효과도 볼 수 있다. 또한 칼로리가 적소 담백한 녹차 아이스크림은 손님 접대용으로의 좋은 아이템~!

⊙녹차 미숫가루

재료: 가루녹차 2작은술, 미숫가루 2큰술, 설탕약간,물 100ml

미숫가루를 미지근한 물 100ml에 걸쭉하게 잘 저은 후 입맛에 맞게 설탕량을 조절한다. 여기에 가루녹차 1작은술을 넣고 다시 잘 저어준다. 동량의 찬물을 붓고 얼음 서너개를 넣은 후 마무리..

⊙녹차 매실냉차

재료: 매실농축액 50ml, 가루녹차 2작은술, 물200ml, 꿀이나 설탕약간

매실농축액50ml에 찬물 299ml를 넣고 잘 저은 후 가루녹차 2작은술을 넣어 섞어 내놓는 다. 냉장고에 보관하여 차게 식힌 후 취향에 따라 벌꿀이나 설탕을 첨가해 마시면 더욱 좋다.

⊙오미자 녹차

재료: 오미자 12g, 가루녹차 3작은술, 물 200ml, 꿀.얼음약간

오미자 12g 을 찬물에 한 번 헹궈내고, 30도 정도의 미지근한 물을 계량컵으로 3개를 붓고 하루정도 우린다. 우려낸 오미자는 건져내고 가루녹차 3작은술을 오미자 물에 넣고 5분간 잘 저은 후 꿀을 타낸다. 마시기 전 냉동실에 미리 얼려둔 얼음을 넣어 차게 마시면 더욱 좋다.

⊙녹차 두유

재료: 가루녹차 1큰술, 백태 또는 흑태 100g, 우유 200ml, 물 50ml,꿀.소금약간

백태나 흑태를 속깊은 프라이팬에 볶는다. 볶은 콩은 분쇄기에 곱게 갈아 물 50ml, 우유200ml, 가루녹차 1큰술을 넣고 잘 섞어준다. 취향에 맞게 꿀이나 소금으로 간을 한다.

(시중에 판매하는 가공두유팩 제품을 사용하면 더욱 간편하다.)

⊙복숭아 녹차주스

재료: 깐 복숭아 200g ,가루녹차 2작은술, 냉수.레몬약간

껍질을 벗긴 복숭아는 알맞은 크기로 잘라 냉수 50ml, 가루녹차와 함께 믹서기에 돌린다.

취향에 따라 레몬을 첨가해 마신다.