와인 마시는 지식

와인을 마시는 사람들이 기본적으로 알아두어야 할 기본 사항이다.

1. 스위트 와인(포트 와인류)을 메인 디시(main dish: 중심이 되는 요리)에 곁들이지 말 것.

2. 생선요리에 붉은 포도주를 곁들이지 말 것.

3. 백포도주와 식전에 마시는 술은 차게 할 것.

4. 붉은 포도주는 실내 온도가 되게 할 것.

5. 가능하면 적어도 1시간 전에 병마개를 딸 것(포도주도 숨을 쉬어야 맛이 좋아진다.)

6. 튤립형 굽이 달린 깨끗한 글라스를 사용할 것.

7. 조용히 알맞게 따르고 마시기 전에 향기부터 맡을 것.

8. 와인이 잘 된 연도를 기억해 둘 것.(1937. 1943. 1945. 1947. 1949. 1950. 1952. 1953. 1955 등)

9. 와인 잔을 앞에 놓고 담배를 피우지 말 것.