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생활노하우

조개 속의 모래 빼기

조개 속의 모래 빼기 조개는 반드시 요리하기 한두시간 전에 소금 간이 된 물에 담가 두는데, 이 때 놋수저나 칼 같은 쇠붙이를 함께 넣어둔다. 그러면 조개는 속에 품고 있는 흙이나 모래를 모두 뱉어 놓으므로 모래없는 깨끗하고 담백한 국을 끓일 수 있다.
생활정보 2008. 4. 15. 06:11
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