생활노하우

준비물 쇠갈비 600g 물 4컵 무 300g 당근 200g 표고버섯 8개 달걀 1개 -찜양념장 간장 6큰술 배(갈아서) 6큰술 설탕 3큰술 다진파 2큰술 다진마늘 2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 후춧가루 약간 만드는 법 1. 쇠갈비는 5-6cm크기로 토막을 내어 기름을 떼어내고 찬물에 담그어 핏물을 뺀 뒤 2cm 간격으로 칼집을 넣는다. 2. 1에 끓는 물 4컵 정도를 넣고 핏물이 보이지 않을 정도로 삶아 육수를 만들어 식으면 기름을 걷어낸다. 3. 무와 당근은 사방 3cm의 크기로 썰어 모서리를 다듬어서 삶는다. 4. 표고버섯은 물에 불려 기둥을 뗀다. 5. 배는 껍질을 벗기고 강판에 갈고 찜양념장을 만든다. 6. 냄비에 삶은 갈비를 담고 찜 양념장을 1/3분량을 남기고 넣어 고루 버린다. 7. 육..